廣州線上餐飲疫情后回暖
沈釗 · 2022-06-07 17:05:06 來源：?羊城晚報
在一系列線上線下紓困復蘇舉措的推動下，廣州餐飲經濟正逐漸迎來復蘇。記者近日從美團外賣方面了解到，廣州線上餐飲經濟展現出強大的韌性，截至6月5日，線上餐飲商戶數量與疫情前(今年3月份)相比“不降反增”，增幅近10%。在此前廣州疫情最嚴重的白云區，如今餐飲商家的數量也比疫情前要高約5%，外賣訂單量增長近10%。
“目前外賣訂單已經恢復到了疫情前的八成左右。”鄭先生在白云區經營一家砂鍋粥，疫情期間小店在防范區只能外賣不能堂食，所幸鄭先生的小店此前就有經營外賣，疫情期間靠外賣一直支撐，鄭先生表示：“房租、人工都是固定的，幸好外賣單量還不錯，一個月下來也有近4000單，整體算下來小虧一點，但還是屬于可以接受的程度。”隨著廣州的經濟逐漸復蘇，小店的生意也逐漸恢復。“這段時間周邊的店基本都開了，人氣也恢復到以往的模樣。”對于未來，鄭先生充滿信心。
圖片來源：攝圖網
“疫情后線上餐飲商戶數量不降反增，充分體現了廣州餐飲經濟強大的底蘊和韌性。”廣州市餐飲行業商會秘書長倪弘表示，這份韌性離不開廣大餐飲商戶的一直堅持以及政府部門和線上平臺的賦能。廣州的餐飲商家經歷了多次疫情，與之前的手足無措相比，有了外賣等數字化工具之后，如今餐飲商家應對疫情沖擊會比之前更從容一些。
不過，倪弘也觀察到，相當一部分餐飲門店都是在疫情到來前夕，才臨時擁抱數字化。“雖然餐廳是掛在了線上，但理念還未完全轉變。”他建議，面對持續復雜的疫情環境，餐飲行業需要有“晴天修屋頂”的準備，從被動數字化逐漸轉變為主動擁抱數字化，才能讓餐飲門店更具抗風險能力。
值得一提的是，除商家數量增加外，外賣平臺上餐飲商家的品質也越來越高。目前，廣州已有八成餐飲老店以及過半五星級酒店上線外賣服務。其中，中國大酒店、花園酒店、香格里拉大酒店等五星級酒店月售過千單，廣州花園酒店月售更是突破3000單。
分析認為，消費環境的持續好轉離不開廣州市相關部門和線上平臺的持續助力。據了解，目前廣州結合假日節慶和商家促銷特點，已向社會發放第四輪政府消費券。消費券提振線下線上消費效果逐步顯現。據相關統計數據顯示，5月16日至24日期間，在“羊城歡樂購”促消費活動帶動下，全市消費金額環比5月7日至15日的增幅為17.35%，消費筆數環比上周增幅為13.49%，呈現持續向好趨勢。
本文轉載自羊城晚報，記者：沈釗
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